El Centro de Capacitación de Personal para la Salud en Assis, en São Paulo, fue creado en 1962 como la Escuela de Asistentes de Enfermería en Assis, con el objetivo de ofrecer una calificación profesional a los asistentes de enfermería en el servicio público estatal que trabajaban sin la debida calificación. En 1987, se convirtió en un centro de capacitación, ofreciendo cursos descentralizados a regiones que no tenían la posibilidad de capacitación técnica en el nivel secundario.

Actualmente, Cefor Assis sirve a los municipios de Araçatuba, Assis, Bauru, Botucatu, Marília y Presidente Prudente. Sus maestros son profesionales de los servicios de salud estatales y municipales, capacitados pedagógicamente.