O Centro de Educação Permanente da Saúde (Ceps) foi criado em 27 de fevereiro de 2004, por meio do Decreto Municipal nº 68. A escola tem a missão de consolidar a Educação Permanente em Saúde enquanto política de gestão na Secretaria Municipal de Saúde de Aracaju (SE), garantindo a qualificação, a formação profissional, a produção de tecnologias e a integração ensino-serviço-território.

O Ceps tem como foco ser instituição de referência na formação e na educação permanente, por meio de práticas inovadoras de ensino e da produção de tecnológica na área da saúde, tanto no âmbito municipal quanto estadual. Os valores destacados pela instituição são de cidadania, equidade, responsabilidade social, eficiência, respeito à diversidade, inovação, integralidade, acessibilidade e cooperação técnica.

Nesse contexto, o Projeto Político Pedagógico (PPP) do Ceps fundamenta-se na concepção pedagógica crítico-reflexiva, permitindo ao aluno-trabalhador, construtor de sua história na sociedade, ampliar a autonomia no processo de educação permanente, de qualificação e de formação, a partir da agregação de tecnologias para problematizar a prática, e reorganizar os processos de trabalho em saúde.