El Centro de Capacitación de Recursos Humanos Caetano Munhoz da Rocha fue creado en 1954 como una Escuela de Asistentes de Enfermería, convirtiéndose en un centro de capacitación en 1989. La escuela está ubicada en Curitiba (PR) y está vinculada a la Secretaría de Salud del Estado.

En 1996, Cefor-RH-PR tuvo un fuerte impulso en vista de las alianzas establecidas con otras secretarías, consejos, instituciones de salud y órganos de clase representativos, lo que resultó en el crecimiento de los cursos en los últimos años. De 1954 a 1995, Cefor capacitó a 2,682 estudiantes, saltando a 25,626 entre los años 1996 y 2002. Este aumento se debió principalmente a la descentralización de los cursos, lo que permitió cubrir todos los municipios del estado.